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Livro de receitas/Arroz com champanhe e uvas-passas

Alice
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quarta, 26 de janeiro de 2011

Existem várias maneiras de preparar:

Arroz com champanhe e uvas-passas - 1

Ingredientes

  • 1 kg de arroz;
  • 1 garrafa de champanhe;
  • 2 cubos (tabletes) de caldo de galinha;
  • 4 gemas de ovo;
  • Uvas-passas claras (brancas).

Preparo

  1. Num pouco de água, derreter o caldo de galinha.
  2. Bater as gemas no liquidificador com esta água (já com o caldo de galinha derretido).
  3. Refogar o arroz e usar esta água.
  4. Quando o arroz estiver quase seco, colocar a garrafa de champanhe. Deixar secar.
  5. Quando estiver pronto, misturar as uvas-passas brancas. Servir quente.
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