Livro de receitas/Banana prata - cristalizada

acima: <<< Índice

anterior: <<< Doces | próximo: Outros Doces >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Banana prata - cristalizada - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 kg de açúcar cristal --
• 1 kg de banana prata, descascada;
• 10 gramas de anilina alimentícia vermelha;
• 100 gramas de açúcar refinado.

Preparo:

1. Bater a banana, com 250 gramas de açúcar cristal, no liquidificador, e transferir para uma panela de aço inoxidável.
2. Acrescentar o restante do açúcar. Levar ao fogo e mexer sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Colocar num tabuleiro forrado com plástico e deixar 24 horas em repouso.
4. Cortar e passar no açúcar refinado.

acima: <<< Índice

anterior: <<< Doces | próximo: Outros Doces >>>