Livro de receitas/Beijo de Mulata

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Existem várias maneiras de preparar:

Beijo de Mulata - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de farinha de trigo --
• 3 ovos;
• 3 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 cálice de pinga;
• 1 copo (americano) de leite;
• 1 copo (americano) de pó Royal.

Preparo:

1. Misture tudo até ficar em ponto de massa de pastel.
2. Frite em gordura quente.
3. Depois passe na calda feita com os ingredientes abaixo:
   1. Um copo (americano) de leite --
   2. Duas xícaras (chá) de açúcar refinado;
   3. Duas xícaras de Toddy ou Nescau.
4. Depois passe-os no açúcar refinado ou no coco ralado.

Beijo de Mulata - 2

Ingredientes e Preparo:

• 1 colher (sopa) de fermento em pó (Pó Royal) -
• 3 ovos;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 cálice de pinga;
• 7 colheres (sopa) de açúcar refinado;
• Farinha de trigo até enrolar.

Preparo:

1. Frita-se e passa-se na calda de chocolate.
2. Depois passe no açúcar.

Para a calda de chocolate:

• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de Tody ou Nescau
• 12 colheres (sopa) de leite.

Beijo de Mulata - 3

Ingredientes e Preparo:

• 3 ovos --
• 7 colheres (sopa) de açúcar refinado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (Pó Royal);
• 1 colher (sopa) de pinga (aguardente);
• Farinha de trigo até o ponto de enrolar como para nhoque.

Preparo:

1. Misture fazendo a massa.
2. Frite em óleo quente.
3. Passe na calda feita com os ingredientes abaixo:
4. Fazer a calda, passando nela e depois passe no coco ralado.

Ingredientes para a calda:

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó --
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 colherinha de baunilha;
• 1 xícara (chá) de leite.