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Existem várias maneiras de preparar:
Biscoito amanteigado - 1
Ingredientes e Preparo:
- 1 e 1/2 kg de farinha de trigo --
- 750 gramas de amido de milho (maisena);
- 750 gramas de açúcar;
- 7 a 8 ovos (depende do tamanho deles);
- 600 gramas de manteiga;
- 250 ml de leite;
- 15 gramas de coco;
- Corante amarelo-gema (opcional - a medida é uma tampinha do vidro);
- 100 gramas de fermento em pó.
- Preparo:
- Bata o açúcar, os ovos, meio quilo de manteiga e o corante, até obter um creme.
- Misture os demais ingredientes até dar ponto de enrolar.
- Modele os biscoitos, que podem ser retorcidos ou em forma de rosquinhas.
- Não é preciso untar a fôrma, que será levada ao forno durante uns 20 minutos, numa temperatura de 180 a 200 graus.
- Assim que estiver assado, derreta 100 gramas de manteiga, coloque os biscoitos em uma bacia e jogue a manteiga sobre eles, balançando bem a bacia.
- Finalmente, polvilhe com açúcar refinado.
- Rendimento: Em torno de 2 kg e meio de biscoitos.
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