Livro de receitas/Chocolate do peão

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Existem várias maneiras de preparar:

Chocolate do peão - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 lata de leite condensado --
• 1 tablete grande do chocolate superior meio amargo;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (chá) de baunilha;
• 1 xícara (chá) de açúcar.

Preparo:

1. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até obter o ponto de bala mole — o ponto é quando se coloca um pouco do doce numa xícara com água fria, forma-se uma bala mole.
2. Retire do fogo e bata até perder o brilho.
3. Despeje sobre pedra de mármore.
4. Deixe esfriar e corte em losangos.