Livro de receitas/Doce de casca de maracujá

acima: <<< Índice

anterior: <<< Doces | próximo: Outros Doces >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 500 gramas de Predefinição:W cristal;
• 500 ml de Predefinição:W;
• Predefinição:W e Predefinição:W, a gosto;
• 12 cascas de Predefinição:W azedo;
• 1/2 copo de polpa de Predefinição:W.

Preparo

1. Descascar os maracujás e cortar as cascas em pétalas. (De véspera, deixe as pétalas de molho em Predefinição:W, trocando a Predefinição:W três vezes para o doce não amargar
2. Leve ao fogo o Predefinição:W cristal, a Predefinição:W, o Predefinição:W e a canela e faça uma calda rala. Ponha as pétalas de Predefinição:W e vá cozinhando até que elas fiquem translúcidas.
3. Vá pingando Predefinição:W se a calda for ficando muito grossa.
4. Quando ficarem transparentes, acrescente a polpa de Predefinição:W, e quando atingir a fervura, cozinhe mais 5 minutos.