Livro de receitas/Empadão de frango à Bomjepe

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Existem várias maneiras de preparar:

Empadão de frango à Bomjepe - 1

Ingredientes e Preparo:

Para a massa:

• 250 gramas de manteiga ou margarina que contém 80% de lipídios --
• 1 Kg de farinha de trigo, com ou sem fermento.

Para o recheio:

• 2 peitos de frango (só o filé) --
• Palmito a gosto;
• Azeitonas;
• Uva passas;
• Milho verde;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 colher (sopa) de ketchup;
• 1/2 pacote de queijo ralado;
• 1 gema de ovo.

Preparo da massa:

1. Misture a manteiga ou margarina com a farinha até formar uma massa homogenia, atentar para não ficar uma farofa.
2. Depois de pronta, forra-se um pirex com a metade desta massa e reserve a outra metade para fazer a cobertura após colocar o recheio.

Preparo do recheio:

1. Cozinhe o frango, depois de tirar todos os ossos desfie-o, misture com os demais ingredientes.
2. Agora despeje no pirex que já está forrado com a metade da massa, depois de colocar o recheio, cubra com o restante da massa da maneira que achar melhor, passe a gema por cima para corar.
3. Leve ao forno por 20 ou 30 minutos e bom apetite.

Dica: Pode ser servida com arroz branco e/ou com salada.

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