Livro de receitas/Iogurtes caseiros

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Existem várias maneiras de preparar:

Iogurte caseiro - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 litros de leite --
• 1 lata de leite condensado;
• 1 pacote de gelatina em pó (sabor a gosto);
• 1 copo de iogurte natural.

Preparo:

1. Ferva o leite, tire-o do fogo.
2. Quando ele atingir uma temperatura de, aproximadamente, 45 graus, junte o iogurte natural, misture-o bem e deixe o leite coagular durante cinco horas.
3. Depois de coagulado, acrescente o leite condensado, a gelatina (sabor a gosto) e bata no liquidificador.
4. Coloque em taças e leve ao refrigerador.

Dica:

Pode-se acrescentar ameixas, passas ou compotas de frutas.

Iogurte caseiro - 2

Ingredientes e Preparo:

• 2 litros de leite --
• 1 copo de iogurte natural;
• 1 pacote de gelatina, sabor morango (ou outro, preferível);
• Açúcar (opcional e a gosto).

Preparo:

1. Ferver em banho Maria os 2 litros de leite.
2. Em seguida, resfriar a 45 graus (um morno tolerável).
3. Depois de morno, misturar 1 copo de iogurte natural ao leite e mexer bem.
4. Deixar em repouso com a vasilha tampada com um pano,, exposta ao sol, ou no forno do fogão de lenha.
5. Esperar um período de mais ou menos 3 a 4 horas para coagular.
6. Depois de coagular, tirar um copo e guardar como isca para a próxima fabricação.
7. Misturar a gelatina já pronta e açúcar e levar à geladeira.

Iogurte caseiro - 3

Ingredientes e Preparo:

• 1 litro de leite --
• 1 iogurte natural;
• 1 gelatina de morango;
• Açúcar a vontade (opcional);
• 1 lata de creme de leite.

Preparo:

1. Ferver o leite. Deixe esfriar até uma temperatura de uns 40 graus e então coloque o iogurte e não pode mexer.
2. Deixe esfriar mais.
3. Depois, coloque os outros ingredientes e mexe.
4. Põe na geladeira e sirva gelado.