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Existem várias maneiras de preparar:
Licor mandarinata - 1
Ingredientes e Preparo:
- 1 litro de álcool fino --
- Cascas de 8 laranjas ou cascas de 10 mexericas;
- 1 kg de açúcar;
- 10 gotas de essência de baunilha.
- Preparo:
- Deixar as cascas de laranjas (ou de mexericas) em infusão no álcool durante 10 dias, devendo mexer diariamente.
- Feito isso, filtrar e preparar uma calda, juntando a essência de baunilha.
- Estando a calda fria, misturar e tornar a filtrar.
- Usar para preparação, recipiente de louça ou de vidro.
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