Livro de receitas/Mousse de uva

acima: <<< Índice

anterior: <<< Sobremesas | próximo: Mousses >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Mousse de uva

Ingredientes e Preparo:

• 1 envelope de gelatina branca em pó (sem sabor) --
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de suco de uva;
• 3 colheres (sopa) de maisena;
• 1 xícara (chá) de creme de leite;
• 3 claras;
• 9 colheres (sopa) de açúcar.

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de suco de uva --
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) rasa, de maisena;

Preparo:

1. Deixe a gelatina de molho em 1 xícara (chá ) de água fria. Reserve.
2. Leve ao fogo o suco de uva com a maizena, mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo e junte a gelatina, misturando bem. Acrescente o creme de leite, misture e reserve.
4. Bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar, batendo até o ponto de suspiro. Junte a mistura reservada, mexendo delicadamente sem bater.
5. Coloque numa fôrma (média) untada.
6. Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.

Preparo da calda:

1. Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até engrossar.
2. Sirva quente ou fria, com a musse.

Preparo no microondas:

1. Deixe a gelatina no molho em 1 xícara (chá) de água fria. Reserve.
2. Leve ao microondas o suco de uva com a maizena por 2 a 4 minutos, na potência alta (máxima), mexendo após 2 minutos.
3. Retire e deixe descansar por 2 minutos.
4. Junte a gelatina, misturando bem. Acrescente o creme de leite, misture e reserve.
5. Em seguida, continue a receita conforme instruções acima.