Livro de receitas/Ovos com abobrinha

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Existem várias maneiras de preparar:

Ovos com abobrinha - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 abobrinhas --
• 6 ovos;
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• Sal e pimenta a gosto;
• 150 gramas de margarina.

Preparo:

1. Lave as abobrinhas e raspe a casca. Corte-as ao meio, no sentido de comprimento e retire um pouco da polpa de cada pedaço.
2. Unte um prato refratário com margarina, arrume as abobrinhas, polvilhe com sal e pimenta do reino, espalhe o queijo ralado e pedacinhos de margarina por toda a superfície.
3. Leve ao forno médio, por 15 minutos aproximadamente.
4. Quando estiverem macias, tire o prato do forno e quebre os ovos sobre as abobrinhas.
5. Polvilhe novamente com sal e pimenta do reino e recoloque em forno médio, por mais 7 minutos, até que os ovos estejam cozidos.