Livro de receitas/Pão de mel da padaria

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Existem várias maneiras de preparar:

Pão de mel da padaria - 1

Ingredientes e Preparo:

Para o pão:

• 1 xícara (chá) de mel --
• 1 xícara (chá) de leite (misturado com uma colher (chá) de bicarbonato de sódio);
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo;
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado;
• 1 colher (chá) de canela em pó;
• 1 colher (chá) de cravo em pó.
• 1 colher (chá) de gengibre em pó;
• 1 colher (chá) de cardamono;
• 1 colher (chá) de noz moscada;
• 1 pitada de sal.

Para o chá:

• 600 ml de água --
• 6 pedaços de canela em pau;
• 1 colher (sobremesa) de cardamono;
• 1 colher (sopa) de cravo;
• 1 colher (sopa) de erva-doce.

Preparo do chá:

1. Ferver os ingredientes do chá juntamente com a água.
2. Deixar esfriar por alguns minutos e, em seguida, coar.

Preparo do pão de mel:

1. Misturar todos os ingredientes (inclusive o chá) com uma colher de pau, em um recipiente à parte.
2. Colocar numa fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
3. Levar ao forno, preaquecido, assar em temperatura de 180 graus, por cerca de 20 minutos.