Livro de receitas/Pudins básicos

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Existem várias maneiras de preparar:

Pudins básicos - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 lata de leite condensado --
• 2 latas (medido na lata acima) de leite de vaca;
• 3 ovos;
• 1 colher (sopa) de maisena.

Preparo:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes.
2. Despeje numa fôrma de pudim caramelizada e coloque para cozinhar em banho-maria por 40 minutos.
3. Se for na panela de pressão, levará 20 minutos para o cozimento.

Pudim básico - 2

Ingredientes e Preparo:

• 3 ovos --
• 2 copos (americano) de leite;
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 20 colheres (sopa) de açúcar refinado;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 pires de queijo ralado.

Preparo:

1. Bate-se bem os ovos com o açúcar e vai misturando os outros ingredientes.
2. Faça uma calda queimada para colocar na fôrma.
3. Leve para assar.

Pudim básico - 3

Ingredientes e Preparo:

• 1 copo (requeijão), faltando 1 dedo, de açúcar --
• 1 copo (requeijão) , cheio, de farinha de trigo;
• 4 ovos;
• 1 copo (requeijão) de queijo ralado;
• 2 copos (requeijão) de leite;
• 1 pitada de sal.

Preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
2. Em seguida, colocar numa fôrma untada (redonda, com buraco no centro).
3. Levar para assar no forno, em temperatura média.

Nota: Usar o copo de requeijão como medida padrão que equivale a 250 ml.

Pudim básico - 4

Ingredientes e Preparo:

• 260 gramas de açúcar --
• 4 ovos, batem juntos até ficar branco;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 copo (americano) de leite;
• Baunilha.

Preparo:

1. Bater todos os ingredientes.
2. Colocar em fôrma untada com manteiga.
3. Assar em banho-maria.

Pudim básico - 5

Ingredientes e Preparo:

• 3 ovos --
• 1 copo (americano) de açúcar;
• 1 copo (americano) de queijo;
• 1 copo (americano) de leite;
• 1 copo (americano) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de pó Royal.

Preparo:

1. Bater todos os ingredientes.
2. Colocar em fôrma untada com manteiga.
3. Assar em banho-maria.
4. Depois de assado, ainda quente, ponha calda queimada.

Pudim básico - 6

Ingredientes e Preparo:

• 2 litros de leite --
• 1/2 kg de açúcar.

Fazer o doce mole com os ingredientes acima, e, no dia seguinte, coloque:

• 6 ovos --
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1/2 prato de queijo ralado;
• 1 colher (sopa) de manteiga.

Preparo:

1. Bater os ingredientes acima, junto com o doce.
2. Colocar em fôrma untada com manteiga.
3. Assar em banho-maria.

Pudim básico - 7

Ingredientes e Preparo:

• 1 lata de leite condensado --
• 2 latas de leite comum (medir na lata acima);
• 3 ovos.

Preparo:

1. Bater no liquidificador.
2. Fazer uma calda queimada para caramelar a fôrma.
3. Coloque para assar em banho-maria.

Pudim básico - 8

Ingredientes e Preparo:

• 3 copos duplos de leite (em temperatura ambiente)
• 6 colheres (sopa) de açúcar (Cristal)
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 pires de queijo minas, curado, ralado.

Preparo:

1. Bater no liquidificador os ingredientes acima, exceto o queijo ralado.
2. Em seguida, misturar o queijo ralado e bater rapidamente, só para misturar.
3. Untar uma fôrma com margarina (Usar fôrma redonda para pudins).
4. Coloque para assar em banho-maria.