Planeta Download
Livro/Livro de receitas Frango, receitas com Palmito, receitas com Presunto, receitas com Tomate, receitas com Orégano, receitas com Queijo, receitas com Ovo, receitas com Leite, receitas com Amido de milho, receitas com Milho verde, receitas com Azeitona, receitas com Ervilha, receitas com Empadas em Geral Salgados, Lanches e Sanduíches

Livro de receitas/Recheios para empadas

Alice
Planeta Download
sábado, 22 de julho de 2017


Existem várias maneiras de preparar:


Recheios para empadas - 1

Ingredientes e Preparo:

Ingredientes para recheios:

a) - Para empadas de queijo:

  • Queijo ralado --
  • Leite;
  • Pó royal (fermento em pó);
  • Manjericão;
  • Margarina.


Notas: Fica um mingau grosso.
Com a massa aberta coloca-se uma azeitona.
Observação: Não pode colocar o leite quente.


b) - Para empadas de frango e palmito:

  • Frango --
  • Palmito;
  • Tomate;
  • Caldo de galinha (knorr ou Arisco);
  • Temperos a gosto.


c) - Para empadas de palmito:

  • Palmito --
  • Tomate;
  • Azeitona;
  • Milho verde;
  • Ervilha.


d) - Para rechear bauru:

  • Tomate picado --
  • Presunto picado;
  • Queijo picado;
  • Orégano;
  • Pimenta.


e) - Para rechear casulos de pizza:

  • Tomate picado --
  • Queijo ralado;
  • Presunto ralado;
  • Orégano;
  • Pimenta do reino.


f) - Para rechear quibes:

  • Presunto --
  • Queijo;
  • Tomate;
  • Cebola;
  • Pimenta do reino.


Modo de fazer:
  1. Ralar o presunto e o queijo e picar o tomate.
  2. Coloca-se 1 colher de pimenta do reino, sal a gosto e 1/2 cebola pequena ralada fina.

Recheios para empadas - 2

Ingredientes e Preparo:

Ingredientes para recheios:


a) - Para empadas de frango:
  • Sobras de carne de galinha --
  • Sal, pimenta, cebola, tomates;
  • Cheiros verdes, leite e maisena (amido de milho).


Modo de fazer:
  1. Pique a carne em pedacinhos e refogue-a num pouco de manteiga ou de óleo com: sal, pimenta, cebola picadinha, tomates em pedacinhos e cheiros verdes.
  2. Dissolva um pouco de maisena em leite e junte à carne.
  3. Cozinhe em fogo brando até engrossar.
  4. Espere que o recheio esfrie e recheie as empadinhas


b) - Para empadas de queijo:
  • 2 xícaras (chá) de queijo ralado --
  • 1 copo (americano) de leite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 4 ovos.


Modo de fazer:
  1. Misture muito bem todos os ingredientes, sem levar ao fogo.
  2. Encha as empadinhas, não é necessário cobri-las com massa.
  3. Depois de assadas, tire-as das fôrmas e sirvam-as ainda quentes.


acima: Índice