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Existem várias maneiras de preparar:
Rosquinha mulata - 1
Ingredientes e Preparo:
- 700 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de amido de milho (maisena)
- 25 gramas de fermento em pó
- 250 gramas de açúcar refinado
- 250 gramas de margarina ou manteiga sem sal
- 2 ovos
- 1 gema
- 1 clara
- 200 gramas de coco ralado
- 50 ml de café forte, sem açúcar
- 1 colher (chá) de café solúvel.
- Preparo:
- Peneirar a farinha, o amido de milho e o fermento em pó.
- Bater no liqüidificador os ovos, a gema, o açúcar, a margarina, o café e 50 gramas de coco, até formar um creme.
- Misturar os ingredientes secos peneirados ao creme, até que a massa solte das mãos.
- Enrolar tipo rosquinha. Após enroladas, as rosquinhas precisam ser passadas na clara e no restante do coco ralado, que deve ser misturado ao café solúvel.
- Levar ao forno em tabuleiro untado com manteiga.
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