Livro de receitas/Rosquinhas de coco

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Existem várias maneiras de preparar:

Rosquinhas de coco - 1

Ingredientes e Preparo:

• 8 ovos --
• 1 kilo de açúcar refinado;
• 5 colheres (sopa) bem cheia de maisena (amido de milho);
• 4 colheres (sopa) de óleo;
• 1 kilo de farinha de trigo;
• 1 kilo de polvilho batido;
• 1 pacote de coco ralado;
• 3 colheres (sopa) de pó Royal, bem cheia;
• 1 pitada de sal.

Preparo:

1. Põe tudo em uma vasilha, mexa com a mão.
2. Depois de mexer, sovar bastante para não abrir.
3. Depois, enrolar e cortar, e vai fazendo as tranças.
4. Colocar em fôrma untada e levar ao forno pré aquecido.

Rosquinhas de coco - 2

Ingredientes e Preparo:

• 30 gramas de fermento de biológico (2 colheres (sopa), mais ou menos) --
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de água morna --
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de gordura ou óleo;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 1 kg de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• 5 colheres (sopa) de coco ralado.

Preparo:

1. Dissolver o fermento na água morna e leite;
2. Sova-se tudo muito bem e deixa crescer.
3. Enrola-se as bolas com coco ralado. Deixar crescer novamente.
4. Coloque em fôrma untada e leve em forno quente.
5. Depois de assadas, passe por cima gema com açúcar e manteiga e levar ao forno mais um pouquinho para secar.