Livro de receitas/Salada primavera

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Existem várias maneiras de preparar:

Salada primavera - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 pé de alface --
• 1/2 xícaras (chá) de chá de repolho roxo picado;
• 1 cenoura grande ralada;
• 2 pimentões cortados em tiras (verde e amarelo);
• 2 rabanetes cortados em rodelas finas;
• 3 tomates cortados em rodelas;
• 3 fatias grossas de queijo minas frescal, em cubos.

Ingredientes para o molho:

• 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal --
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de limão (ou de maçã)
• 1/2 colher (sopa) de manjericão picado.

Preparo:

1. Arrume em uma saladeira as folhas inteiras de alface.
2. Despeje por cima o repolho, a cenoura, os pimentões, o tomate e o rabanete. Arrume por cima o queijo.

Molho:

1. Misture bem os ingredientes do molho, de forma a incorpora-los bem.
2. Regue a salada com o molho antes de servir.