Livro de receitas/Torta alemã

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Existem várias maneiras de preparar:

Torta alemã - 1

Ingredientes e Preparo:

Para a massa:

• 6 colheres (sopa) de maisena --
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite;
• 2 gemas;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• 1 xícara (chá) de margarina;
• 1 pacote de biscoito de leite.

Para a cobertura:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite --
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Preparo da torta:

1. Em uma panela, dissolva a maisena em 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite, junte as gemas e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Cozinhe por mais 2 minutos, sem parar de mexer.
4. Junte a essência de baunilha e espere esfriar..
5. Coloque o creme na batedeira e bata por 2 minutos;
6. E, sem parar de bater, adicione a margarina aos poucos.
7. Continue batendo até obter um creme liso. Divida-o em 02 partes.
8. Divida o biscoito em 3 partes.
9. Forre uma fôrma (25 cm de diâmetro) com papel alumínio.
10. Umedeça uma parte dos biscoitos no leite restante e distribua-os no fundo da fôrma.
11. Espalhe uma parte do creme sobre os biscoitos.
12. Cubra com outra parte de biscoitos umedecidos no leite.
13. Espalhe a outra metade do creme e cubra com os biscoitos restantes, umedecidos no leite.
14. Leve à geladeira por 6 horas.

Preparo da cobertura:

1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a margarina e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 20 minutos ou até ficar cremoso.
3. Retire do fogo e espere amornar.
4. Desenforme a torta sobre um prato e coloque delicadamente esta cobertura, deixando escorrer nas laterais.
5. Sirva em seguida.

Sugestão de variação:

Pode substituir o biscoito de leite por biscoito Maria; e, o chocolate por achocolatado.

Torta alemã - 2

Ingredientes e Preparo:

• 200 gramas de manteiga, sem sal --
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 pacote de bolacha maisena;
• Leite, a quantidade que for necessária;
• 1 lata de leite condensado, sabor chocolate.

Preparo da torta:

1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo.
2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar.
3. Desligue a batedeira e reserve.
4. Separe um recipiente médio para montar o doce.
5. Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite.
6. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas.
7. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas.
8. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita estes procedimentos finalizando com bolachas.
9. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto).
10. Cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado.
11. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir.