Livro de receitas/Torta de legumes

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Existem várias maneiras de preparar:

Torta de legumes - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral --
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca;
• 100 gramas de manteiga;
• 2 gemas.

Para o recheio:

• 1 xícara (chá) de cenoura cozida e amassada --
• 1 xícara (chá) de chuchu cozido e espremido;
• 1 xícara (chá) de vagem cozida cortada finamente;
• 1 xícara (chá) de repolho cozido picado;
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado;
• 1 xícara (chá) de palmito picado;
• 1 colher (sopa) de azeitonas picadas;
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado.

Preparo da torta:

Misture tudo, faça uma farofa e forre uma fôrma.

Preparo do recheio:

Coloque esta mistura na fôrma em que está a farofa, polvilhe parmesão e leve ao forno para gratinar.

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