Livro de receitas/Torta folhada com chocolate

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Existem várias maneiras de preparar:

Torta folhada com chocolate - 1

Ingredientes e Preparo:

• 400 gramas de massa folhada --
• Farinha de trigo;
• 75 gramas de manteiga;
• 75 gramas de açúcar;
• 75 gramas de amêndoas moídas;
• 2 ovos;
• 40 gramas de chocolate em pó amargo ou 50 gramas de chocolate amargo em barra.

Preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Deixe a manteiga amolecer fora da geladeira.
3. Numa superfície polvilhada com farinha, abra a massa folhada e faça dois círculos de 26 cm de diâmetro.
4. Para o creme de amêndoas:
   1. amasse a manteiga com uma espátula. Acrescente 1 ovo inteiro, o açúcar, as amêndoas moídas e depois o chocolate derretido.
5. Bata o outro ovo com um garfo. Reserve (é para pincelar a torta).
6. Sobre um círculo de massa, espalhe uma camada do creme de chocolate com 1 cm de altura, deixando um espaço de 2 cm até a borda.
7. Com um pincel, lambuze a borda da massa com ovo batido. Coloque por cima o outro disco de massa.
8. Apare as bordas dos discos e pincele a torta com ovo batido.
9. Faça desenhos por cima, com uma faca.
10. Deixe descansar na geladeira por 1 hora.
11. Depois, coloque para assar em forno quente (210º), preaquecido, durante 15 minutos, após este tempo, reduza para cerca de 180º e asse por mais 30 minutos, totalizando assim 45 minutos para esta jornada.
12. Sirva a torta morna ou fria.