Livro de receitas/Torta holandesa

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 2 latas de creme de leite sem soro (reservar o soro);
• 250 gramas de manteiga com sal;
• 3 gemas;
• 200 gramas de açúcar;
• 2 pacotes de bolacha tipo maisena;
• Licor de cacau.

Para a cobertura

• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher (café) de manteiga.

Preparo

1. Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas. Junte o creme de leite (sem o soro, bata rapidamente.
2. Prepare a cobertura: Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até abrir fervura.

Montagem da torta

1. Monte a torta em assadeira de fundo removível forrada com papel alumínio (empurre-o contra as paredes da fôrma com o fundo de uma colher de sopa).
2. Inicie com uma pequena camada do creme. Em volta, preencha com as bolachas em pé.
3. Sobre a pequena camada do creme, coloque bolachas umedecidas com uma mistura de soro do creme de leite e licor de cacau.
4. Alterne entre camadas de bolacha e creme, finalizando com creme.
5. Leve ao freezer por, no mínimo, 3 horas.
6. Tirar da fôrma e despeje a cobertura sobre a torta.