Livro de receitas/Bife à café: mudanças entre as edições
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Edição das 04h42min de 10 de fevereiro de 2006
Predefinição:Movebooks Bife à Café
Ingredientes:
(4 Pessoas)
1 Kg de bifes da alcatra ;
2 colheres ( sopa ) de manteiga ;
0,5 dl de leite ;
1 colher ( chá ) de fécula de batata ;
1 colher ( chá ) de mostarda ;
1 limão ;
sal e pimenta.
Confecção :
Aloure a carne dos dois lados numa frigideira, utilizando metade da manteiga. Reduza o lume e tempere os bifes com sal grosso e a pimenta. Dilua a fécula de batata no leite e junte na frigideira assim como a restante manteiga. Deixe fritar bem mexendo frequentemente para que o molho não pegue ao fundo da frigideira. No fim tempere com a mostarda e algumas gotas de sumo do limão.
Acompanhe com batatas fritas.