Livro de receitas/Brigadeiro: mudanças entre as edições
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* 1 lata de leite condensado | * 1 lata de leite condensado; | ||
* 4 colheres de chocolate em pó | * 4 colheres de chocolate em pó; | ||
* 1/2 colher de manteiga | * 1/2 colher de manteiga; | ||
* Chocolate granulado para enfeitar. | * Chocolate granulado para enfeitar. | ||
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# Derreta a manteiga em uma panela, despeje leite condensado e o chocolate em pó. Misture sempre em fogo médio a baixo até obter fervura, engrossar e soltar do fundo. | # Derreta a manteiga em uma panela, despeje leite condensado e o chocolate em pó. Misture sempre em fogo médio a baixo até obter fervura, engrossar e soltar do fundo. | ||
# | # Retire do fogo e deixe amornar. | ||
# Unte as mãos com manteiga e vá enrolando a mistura (mais ou menos uma colher de sopa) em bolinhas. | |||
# Passe as bolinhas pelo chocolate granulado. | |||
# Se desejar, coloque-as em forminhas de papel. | |||
== Brigadeiro - 2 == | |||
==='''Ingredientes e Preparo:'''=== | |||
* 1 lata de leite condensado -- | |||
* 1 lata (medir na lata acima) de leite de vaca; | |||
* 1/2 lata (medir na lata acima) de açúcar; | |||
* 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; | |||
* 1 colher (sopa) de manteiga. | |||
:'''Preparo:''' | |||
# Coloque numa panela, leve ao fogo e vai mexendo até o ponto de puxa, nem muito mole e nem muito duro. | |||
# Faça as bolinhas, passe-as no chocolate granulado e coloque-as em forminhas. | |||
== Brigadeiro - 3 == | |||
==='''Ingredientes e Preparo:'''=== | |||
* 1 copo (americano) de leite em pó -- | |||
* 1/2 copo (americano) de água; | |||
* 1 copo (americano) de açúcar. | |||
:'''Preparo:''' | |||
# Bater tudo no liquidificador, levar ao fogo brando, adicionando os ingredientes abaixo: | |||
## Duas colheres (sopa) de manteiga; | |||
## Duas colheres (sopa) de nescau. | |||
# O ponto é quando desgrudar do fundo da panela. | |||
== Brigadeiro - 4 == | |||
==='''Ingredientes e Preparo:'''=== | |||
* 4 colheres (sopa) de Nescau -- | |||
* 2 colheres (sopa) de manteiga; | |||
* 1 lata de leite condensado. | |||
:'''Preparo:''' | |||
# Coloque numa panela, leve ao fogo brando e vai mexendo até o ponto de puxa, nem muito mole e nem muito duro. | |||
# O ponto é quando desgrudar do fundo da panela. | |||
# Recheie-os com passas embebidas no Rum. | |||
== Brigadeiro - 5 == | |||
==='''Ingredientes e Preparo:'''=== | |||
* 1 lata de leite condensado -- | |||
* 3 colheres (sopa) de chocolate; | |||
* 1 colher (sopa) de manteiga. | |||
:'''Preparo:''' | |||
# Tudo frio, mexa tudo; depois ligue o fogo e por 10 minutos (mais ou menos) vai mexendo até desgrudar do fundo. | |||
# '''Observação:''' No microondas é 3 minutos, na potência máxima, e, mexer a cada minuto; dê pausa no microonda quando for mexer | |||
== Brigadeiro - 6 == | |||
==='''Ingredientes e Preparo:'''=== | |||
* 1 lata de leite condensado -- | |||
* 2 colheres (sopa) de manteiga; | |||
* 2 colheres de (sopa) Tody; | |||
* 200 gramas de bolacha Maria ou maisena. | |||
:'''Preparo:''' | |||
# Leve tudo ao fogo (exceto as bolachas) e mexa até desgrudar da panela. | |||
# Tire do fogo e misture as bolachas, picadinhas. | |||
# Despeje numa fôrma, pique e passe-os no açúcar refinado. | |||
== Brigadeiro - 7 == | |||
==='''Ingredientes e Preparo:'''=== | |||
* 1 lata de leite condensado -- | |||
* 2 colheres (sopa) de Nescau; | |||
* 2 gemas; | |||
* 1 colher (sopa) de manteiga. | |||
:'''Preparo:''' | |||
# Leve ao fogo brando e mexa até desprender dos lados da panela. | |||
# Despeje em um prato untado com manteiga e deixa esfriar. | |||
# Enrole depois de frio e com as mãos untadas com manteiga. | |||
# Passe os brigadeiros em chocolate granulado. | |||
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Edição das 12h44min de 27 de novembro de 2006
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Brigadeiro é um docinho muito popular feito com leite condensado e chocolate.
Existem várias maneiras de preparar:
Brigadeiro – 1
Ingredientes e Preparo:
- 1 lata de leite condensado;
- 4 colheres de chocolate em pó;
- 1/2 colher de manteiga;
- Chocolate granulado para enfeitar.
- Modo de preparo:
- Derreta a manteiga em uma panela, despeje leite condensado e o chocolate em pó. Misture sempre em fogo médio a baixo até obter fervura, engrossar e soltar do fundo.
- Retire do fogo e deixe amornar.
- Unte as mãos com manteiga e vá enrolando a mistura (mais ou menos uma colher de sopa) em bolinhas.
- Passe as bolinhas pelo chocolate granulado.
- Se desejar, coloque-as em forminhas de papel.
Brigadeiro - 2
Ingredientes e Preparo:
- 1 lata de leite condensado --
- 1 lata (medir na lata acima) de leite de vaca;
- 1/2 lata (medir na lata acima) de açúcar;
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 1 colher (sopa) de manteiga.
- Preparo:
- Coloque numa panela, leve ao fogo e vai mexendo até o ponto de puxa, nem muito mole e nem muito duro.
- Faça as bolinhas, passe-as no chocolate granulado e coloque-as em forminhas.
Brigadeiro - 3
Ingredientes e Preparo:
- 1 copo (americano) de leite em pó --
- 1/2 copo (americano) de água;
- 1 copo (americano) de açúcar.
- Preparo:
- Bater tudo no liquidificador, levar ao fogo brando, adicionando os ingredientes abaixo:
- Duas colheres (sopa) de manteiga;
- Duas colheres (sopa) de nescau.
- O ponto é quando desgrudar do fundo da panela.
Brigadeiro - 4
Ingredientes e Preparo:
- 4 colheres (sopa) de Nescau --
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 lata de leite condensado.
- Preparo:
- Coloque numa panela, leve ao fogo brando e vai mexendo até o ponto de puxa, nem muito mole e nem muito duro.
- O ponto é quando desgrudar do fundo da panela.
- Recheie-os com passas embebidas no Rum.
Brigadeiro - 5
Ingredientes e Preparo:
- 1 lata de leite condensado --
- 3 colheres (sopa) de chocolate;
- 1 colher (sopa) de manteiga.
- Preparo:
- Tudo frio, mexa tudo; depois ligue o fogo e por 10 minutos (mais ou menos) vai mexendo até desgrudar do fundo.
- Observação: No microondas é 3 minutos, na potência máxima, e, mexer a cada minuto; dê pausa no microonda quando for mexer
Brigadeiro - 6
Ingredientes e Preparo:
- 1 lata de leite condensado --
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 colheres de (sopa) Tody;
- 200 gramas de bolacha Maria ou maisena.
- Preparo:
- Leve tudo ao fogo (exceto as bolachas) e mexa até desgrudar da panela.
- Tire do fogo e misture as bolachas, picadinhas.
- Despeje numa fôrma, pique e passe-os no açúcar refinado.
Brigadeiro - 7
Ingredientes e Preparo:
- 1 lata de leite condensado --
- 2 colheres (sopa) de Nescau;
- 2 gemas;
- 1 colher (sopa) de manteiga.
- Preparo:
- Leve ao fogo brando e mexa até desprender dos lados da panela.
- Despeje em um prato untado com manteiga e deixa esfriar.
- Enrole depois de frio e com as mãos untadas com manteiga.
- Passe os brigadeiros em chocolate granulado.