Plantas de interesse econômico e ecológico/Feijão-de-porco: mudanças entre as edições
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''Canavalia ensiformis'' | |||
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* [http://pt.wikipedia.org/wiki/Feijão-de-porco Wikipédia: Feijão de-porco] | |||
==Usos== | ==Usos== | ||
Culinário: come-se as folhas como verdura, e os frutos maduros com as sementes verdes, mas só depois de processamento para reduzir substâncias tóxicas. Os feijões devem ser dixados de molho muitas horas, a água trocada várias vezes. Depois devem ser pré-cozidos para tirar as cascas, só então terminando de cozinhar. Também se pode remover as substâncias tóxicas por fermentação. | |||
Químico: componentes químicos da planta são usados em laboratórios de análises clínicas. | |||
Sementes e folhas são inseticidas e fungicidas. | |||
Agrícola: a planta apresenta alelopatia sobre gramíneas e leguminosas. | |||
Usado como cobertura verde (raízes com nódulos de ''Bradyrhizobium''), consorciado com milho, sorgo e cana-de-açúcar. Também intercalado com café, coco, abacaxi, cítricos. | |||
===Uso medicinal=== | ===Uso medicinal=== |
Edição das 13h22min de 17 de dezembro de 2005
Canavalia ensiformis
A planta
Usos
Culinário: come-se as folhas como verdura, e os frutos maduros com as sementes verdes, mas só depois de processamento para reduzir substâncias tóxicas. Os feijões devem ser dixados de molho muitas horas, a água trocada várias vezes. Depois devem ser pré-cozidos para tirar as cascas, só então terminando de cozinhar. Também se pode remover as substâncias tóxicas por fermentação.
Químico: componentes químicos da planta são usados em laboratórios de análises clínicas.
Sementes e folhas são inseticidas e fungicidas.
Agrícola: a planta apresenta alelopatia sobre gramíneas e leguminosas.
Usado como cobertura verde (raízes com nódulos de Bradyrhizobium), consorciado com milho, sorgo e cana-de-açúcar. Também intercalado com café, coco, abacaxi, cítricos.
Uso medicinal
Possui uma proteína semelhante à insulina animal.
Precauções
Tem substâncias que destróem as células intestinais, diminuindo a absorção alimentar.
Fotos
Referências